CUPCAKES

Cupcakes de Vainilla

Ingredientes:
120 gr de mantequilla
225 gr de azúcar
3 huevos medianos
200 gr de harina
1 cucharadita y media de levadura
120 ml de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla

Cupcakes de chocolate

Ingredientes:
2 huevos
140 gr de azúcar
120 gr de harina
120 gr de mantequilla
2 cucharadas y media de cacao 100%
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de extracto de vainilla
70 ml de leche

PROCEDIMIENTO PARA LAS DOS MASAS

1 Muy importante: En todas las recetas todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

Precalentar el horno a 170º.

2 Tamizar los ingredientes secos: harina, levadura y cacao.

3 Batir la mantequilla con el azúcar hasta que se integre y la mezcla se aclare.

4 Añadir los huevos, uno a uno, sin dejar de batir hasta que se hayan incorporado totalmente.

5 Agregar ahora la mitad de la mezcla tamizada y batir a velocidad baja hasta incorporarla.

6 Añadir la leche y el extracto de vainilla y seguir batiendo.

7 Agregar el resto de los ingredientes secos y batir velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.

8 Repartir la mezcla en cápsulas sin llenar más de 2/3 de su capacidad.

9 Hornear de 22 a 25 minutos a 160º o hasta que un palillo nos salga limpio.